Home ข่าว สอนทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวาน กรอบอร่อย

สอนทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวาน กรอบอร่อย

19 second read
0
1,203
สอนทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวาน สูตรกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร

สอนทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวาน กรอบอร่อย

มะม่วงแช่อิ่มนั้นยุคสมัยไหนก็ยังขายได้ตลอด โดยเฉพาะกับคน ไ ท ยเราที่ชอบทานของห มั ก ด อ ง ทานเป็นของว่างเพลินมาก ๆ ใครที่ชอบเมนูนี้แนะนำให้ทำเก็บไว้ทาน โดยเฉพาะในฤดูที่มะม่วงเยอะ ๆ ทำไว้ขายก็ดีทำไว้กินเองก็ได้ วัตถุดิบที่ใช้หาได้ทั่วไปเลย มาดูขั้นตอนการทำด้านล่างนี้

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 มะม่วงเบา

2 เกลือ

3 น้ำปูนใส

4 น้ำตาล

ขั้นตอนการทำ

เอามะม่วงเบามาปลอกเปลือกและล้างให้เรียบร้อย ปอกไปแช่น้ำเกลือไปด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อมะม่วงดำ

พอปอกเสร็จแล้วก็ผ่ ามะม่วงออกเป็น 4 ชิ้น ขนาดชิ้นตามชอบเลย

จากนั้นล้างทำความสะอาดอีกรอบแล้วแช่ไว้ในน้ำเกลือ เอาพลาสติกแรปมาห่อ ห มั กไว้ 1 คืน

พอครบ 1 คืนแล้วเอามะม่วงออกมาบีบน้ำเกลือออกให้สะเด็ด

เอาน้ำปูนแดงมารอให้ตกตะกอนจะได้เป็นน้ำปูนใส แล้วก็เอาไปเทใส่ในมะม่วงจนท่วมเลย

เอาพลาสติกมาห่อแรปไว้อีก 1 คืน

ต่อมาก็เอาน้ำปูนใสเททิ้งแล้วนำมะม่วงไปล้างแล้วพักไว้รอให้สะเด็ดน้ำ ต่อไปก็ทำน้ำเชื่อมสำหรับการแช่อิ่ม โดยจะใช้น้ำเปล่า น้ำตาล มาเคี่ยวให้ละลายแล้วพักไว้ให้เย็น

พอน้ำเชื่อมเย็นแล้วก็เอามะม่วงลงไปคลุก ห มั กไว้ 4 ช ั่วโมงเป็นอย่ างต่ำ

พอครบแล้วก็เอาออกมาทานหรือขายได้เลย มีขั้นตอนเท่านี้เองสำหรับการทำมะม่วงแช่อิ่มรสเด็ด ซึ่งจะได้รสชาติทั้งความเปรี้ยวหวานลงตัวมาก ๆ ใครที่มีมะม่วงเบาอย ากจะแ ป ร รู ป ก็ทำเป็นแช่อิ่มก็เ พิ่ม มู ล ค่ าได้อีกเยอะเลย

เรียบเรียงโดย kasetchaoban

Load More Related Articles
Load More By Kasetchaoban-J
Load More In ข่าว

Check Also

เปลี่ยนมะพร้าวธรรมดาให้เป็นมะพร้าวกะทิ อร่อยหอมหวาน

เปลี่ยนมะพร้าวธรรมดาให้เป็นมะพร้าวกะทิ อร่อยหอมหวาน มะพ … …