การทำขนมกล้วยมะพร้าวอ่อนแป้งนุ่ม ทำกินเองที่บ้านได้
มาทำขนมไ ทยโบราณอร่อย ๆ ทานกันเถอะ เป็นขนมกล้วยใส่มะพร้าวอ่อนเป็นสูตรที่อร่อยมาก ๆ สูตรโบราณแป้งนุ่ม ๆ ทานเพลินรสชาติละมุนลิ้น มีขั้นตอนการทำไม่ย าก มาหาส่วนผสมแล้วเข้าครัวไปพร้อมกันได้เลย ในปัจจุบันนี้หาทานเริ่มย ากแล้ว สามารถทำทานในบ้านหรือจะทำขายก็ได้
สิ่งที่จะต้องเตรียม
1 กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียด 500 กรัม
2 แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
3 แป้งมัน 85 กรัม
4 แป้งท้าวย า ย ม่ อ ม 85 กรัม
5 น้ำตาลทราย 160 กรัม
6 น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม
7 เกลือแกง 1 ช้อนชา
8 มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 100 กรัม
9 หัวกะทิ 400 กรัม
10 ใบตอง
ขั้นตอนการทำขนม
ก่อนอื่นเอาแป้งมารวมผสมกันแล้วค่อย ๆ เทกะทิลงไป นวดให้แป้งเนียน ๆ แล้วใส่น้ำตาล เกลือ กะทิที่เหลือ ตามด้วยกล้วยบดใส่ลงไปเลย ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นพักไว้ 15 นาที
เอาใบตองมาเช็ดให้สะอาดแล้วตักขนมใส่เลย ใส่เพียงห่อละ 1 – 2 ช้อนก็พอแล้วเตรียมนึ่ง อย่ าลืมพับปลายเข้าหากัน แล้วเรียงลงไปในลังสำหรับนึ่ง
นำไปนึ่งในน้ำเดือด ๆ ไฟแรงสักประมาณ 15 – 20 นาที หากห่อใหญ่อาจเพิ่มเวลาอีกนิดเพื่อให้สุกอย่ างทั่วถึง
พอนึ่งสุกแล้วก็ยกลงมาพักไว้ให้อุ่น พร้อมเสิร์ฟได้เลยหรือจะทำขายก็ได้เป็นการหารายได้เสริม คู่แข่งน้อย แต่ก่อนจะขายก็ลองฝึกทำให้รสชาติอร่อยคงที่ก่อน หากสนใจก็ลองลงมือได้เลย
เรียบเรียงโดย kasetchaoban
