เก็บเอาไว้ สูตรขนมข้าวเหนียวหน้านวล ทำง่ายนึ่งแค่ 15 นาทีก็ได้ทาน
มีใครชอบทานขนมข้าวเหนียวยกมือขึ้น ? วันนี้เรามีสูตรในการทำมาฝากให้ทุกคนได้ลองเข้าครัว ลงมือทำเอง แบบง่าย ๆ เลย ใช้เวลาในการนึ่งเพียง 15 นาทีเท่านั้นก็สุกพร้อมทานแล้ว วัตถุดิบก็หาซื้อได้ทั่วไป แม้จะเป็นมือใหม่ยังไม่เคยทำมาก่อนก็ยังทำได้ ถ้าพร้อมกันแล้วมาลุยกันได้เลย
สิ่งที่จะต้องเตรียม
ตัวขนม
1 ข้าวเหนียวดิบ 700 กรัม
2 หัวกะทิ 200 กรัม
3 หางกะทิ 200 กรัม
4 เกลือ 10 กรัม
หน้าขนม
1 หัวกะทิ 400 กรัม
2 หางกะทิ 400 กรัม
3 น้ำสะอาด 700 กรัม
4 แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
5 แป้งมัน 50 กรัม
6 น้ำตาลทราย 300 กรัม
7 เกลือ 10 กรัม (ตามชอบ)
8 ถั่วดำต้มสุก (หรือของแต่งหน้าขนมอื่น ๆ ตามชอบเลย)
ขั้นตอนการทำ
สำหรับสูตรนี้จะเป็นการทำขนมบนถาดขนาด 12 นิ้ว จำนวน 1 ถาด หากทำเยอะก็เติมปริมาณวัตถุดิบตามสัดส่วนเพิ่มขึ้นเองได้เลย
การทำหน้าขนมนั้นให้เอาส่วนผสมที่เป็นของเหลมใส่รวมกัน แล้วคนให้ละลายจนเป็นเนื้อเดียวกันเลย
แล้วนำไปตั้งไฟความแรงปานกลาง คอยคนตลอดเพื่อไม่ให้แป้งน อ น ก้ น กวนไปสัก 30 นาที แล้วปิดเตาพักเอาไว้ก่อน
ในส่วนของการทำตัวขนมก็จะเอาข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้แล้วมาใส่ในถาด จ าก นั้นเอากะทิผสมเกลือเสร็จแล้วเทราดลงไปบนถาดข้าวเหนียวได้เลย
ต่อจากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือด ๆ ประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกว่าจะสุกทั้งถาด แล้วก็เอาถั่วดำหรือหน้าขนมที่ชอบมาเทราดลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝานึ่งไปอีก 10 นาทีก็เสร็จแล้ว
สำหรับการทำขนมข้าวเหนียวหน้านวลก็มีเท่านี้เอง วัตถุดิบนั้นเชื่อว่าทุกคนหามาได้อ ย่ า งแน่นอน หากสนใจเมนูขนมอร่อย ๆ ที่ทำแบบง่าย ๆ ก็ลองทำเอาไว้ทานได้เลย
เรียบเรียงโดย kasetchaoban
