เก็บเอไว้ สูตรนี้อร่อยจบด้วยงบ 60 บาท พร้อมน้ำจิ้มอิ่มกันทั้งบ้าน
ชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูไก่ ๆ กัน รับรองความอร่อยแซ่บ ๆ อีกด้วย น้ำจิ้มเด็ดอย่ าบอกใครทีเดียว หากวันนี้ยังคิดเมนูไม่ออกมาลองทำเมนูนี้ได้ อร่อยกันได้ทั้งบ้านเลย วัตถุดิบก็หาตามตลาดได้เลย เอาล่ะมาดูขั้นตอนการทำได้เลย
สิ่งที่จะต้องเตรียม
1 น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่
2 กระเทียมบุบ 3 กลีบใหญ่
3 รากผักชีบุบ 3 ต้น
4 น้ำปลา 2 ทัพพี
5 น้ำมันหอย 1 ทัพพี
6 ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาล 1 ทัพพี
8 น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำ
มาเริ่มกันเลยจัดการตั้งไฟต้มน้ำแล้วใส่กระเทียม รากผักชี ที่ทุบแล้วลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาล คน ๆ ให้เข้ากันชิมและปรุงรสตามชอบได้เลย
จากนั้นค่อยใส่น่องไก่ตามลงไปได้เลย ปิดฝาขณะต้มด้วย 15 นาที เปิดฝาพลิกไก่กลับด้านจะได้สุกทั่วถึง แล้วก็ต้มไปอีก 15 นาทีหรือจนสุกก็เรียบร้อย
สูตรการทำน้ำพริกทานคู่ไก่
จะต้องมีกระเทียม พริก รากผักชี เอาทั้งหมดมาตำให้ละเอียด ๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือนิดหน่อย ตามด้วยมะนาว น้ำตามไก่ใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากันเลย ลองชิมรสชาติดูก็ปรุงตามชอบเลยเราจะได้น้ำจิ้มรสแซ่บมาแล้ว
พอทุกเสร็จหมดแล้วเราก็เอาน่องไก่หรือไก่ทั้งตัวที่ต้มแล้วนั้นมาทานคู่กับน้ำพริกสุดแซ่บนี้ได้เลย ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันดีไม่น้อย
เรียบเรียงโดย kasetchaoban
