Home ข่าว วิธีทำน้ำพริกปลาทูแห้ง ให้รสเข้มข้นจัดจ้าน ทานพร้อมผักสดกรอบๆ อร่อยมาก

วิธีทำน้ำพริกปลาทูแห้ง ให้รสเข้มข้นจัดจ้าน ทานพร้อมผักสดกรอบๆ อร่อยมาก

16 second read
0
54
วิธีทำน้ำพริกปลาทูแห้ง ให้รสเข้มข้นจัดจ้าน ทานพร้อมผักสดกรอบๆ อร่อยมาก

วิธีทำน้ำพริกปลาทูแห้ง ให้รสเข้มข้นจัดจ้าน ทานพร้อมผักสดกรอบๆ อร่อยมาก

เมนูเด็ดที่หลายคนตั้งเป็นอาหารโปรดเลยจะเป็นน้ำพริกปลาทู ทานกับอะไรก็อร่อยหรือจะแค่ทานน้ำพริกกับข้าวร้อน ๆ อย่ างเดียวก็ยังได้ รสชาติเข้มข้นโดนใจอย่ างมาก มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งย ากอะไรเลย เผื่อใครกำลังหาเมนูวันนี้ก็ลองลงมือทำกันได้เลย ส่วนผสมก็หาไม่ย าก ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ทานได้อร่อยอย่ างแน่นอน

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 ปลาทู 2 ตัว

2 กระเทียม 2 หัว

3 หอมแดง 10 หัว

4 พริกสด (ใส่ตามชอบเลย)

5 เกลือ 1 ช้อนชา

6 มะนาว 3 ผล

7 น้ำต้มสุก 5 ทัพพี

8 น้ำมันพืช

9 น้ำปลาร้า/น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10 ผงชูรส ½ ช้อนชา (หรือใส่ตามชอบได้เลย)

ขั้นตอนการทำ

นำกระทะมาตั้งไฟก่อน โดยใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นก็ใส่พริกสด กระเทียม หัวหอมคั่วให้สุก กลิ่นจะหอมลอยออกมาจากกระทะเลย จากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา

ต่อไปก็เอากระทะมาตั้งไฟแล้วใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟอ่อน รอให้น้ำมันร้อน แล้วใส่ปลาทูลงไปทอดได้เลย พอสุกแล้วนำมาแกะเอาแต่เนื้อปลาเท่านั้น

เอาพริก กระเทียม หัวหอม ที่ทำการคั่วเสร็จเรียบร้อยแล้วมาใส่ในครก เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วทำการโขลกให้เข้ากันให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่เนื้อปลาทูทอดตามลงไปเลย แล้วโขลกให้เข้ากันอีกรอบ

ต่อไปก็เอาน้ำต้นสุกมาเติมลงไป ตามด้วยน้ำปลา ปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาล ผงชูรส แล้วคลุกคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่ในถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยเด็ดมาก ๆ ยิ่งมีผักสดคู่ใจหรือผักลวกด้วยยิ่งเข้ากันดี

สูตรการทำน้ำพริกปลาทูแห้งรสอร่อยเด็ด เผ็ดนิด ๆ เข้มข้นถูกปากหลายคนแน่นอน มีขั้นตอนในการทำเพียงเท่านี้ ปลาทูราคาไม่แพงเลย เครื่องเคียงในการทำน้ำพริกก็ตามตลาดสดทั่วไปมีจำหน่าย ถ้ากำลังหาอาหารอร่อยสักเมนูก็ลองน้ำพริกปลาทูได้เลย

เรียบเรียงโดย kasetchaoban

Load More Related Articles
Load More By Kasetchaoban-J
Load More In ข่าว

Check Also

ทำแขวนไว้ในสวน ไม่นานเข้ามาเต็มขวด

ทำแขวนไว้ในสวน ไม่นานเข้ามาเต็มขวด แ ม ล ง วันทองแม้ว่า … …