เก็บเอาไว้ น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก รสเด็ดเผ็ดสะท้านลูกค้าแน่นร้านตลอด

เก็บเอาไว้ น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก รสเด็ดเผ็ดสะท้านลูกค้าแน่นร้านตลอด

ลูกชิ้นจะอร่อยถูกใจอย ากจะไปซื้อทานประจำอ ย่ า งหนึ่งที่ครองใจลูกค้านั้นจะเป็นน้ำจิ้มนั่นเอง ร้านไหนน้ำจิ้มอร่อย ลูกชิ้นสดสะอาด ยังไงลูกค้าก็ชอบแน่นอน

และวันนี้เราจะมาแนะนำการทำน้ำจิ้มแบบอร่อย ๆ รสเด็ดโดนใจแซ่บมากบอกเลย มาดูขั้นตอนในการทำพร้อมกันด้านล่างนี้ได้เลย

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม

2 กระเทียมแกะเปลือก 300 กรัม

3 มะขามเปียกคั้นน้ำ 300 กรัม

4 น้ำตาลปิ๊บ 700 กรัม

5 น้ำตาลทราย 300 กรัม

6 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

7 มะเขือเทศ 500 กรัม

ขั้นตอนการทำ

เอาน้ำมะขามเปียกมาแช่ในน้ำ จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม เอาใส่เครื่องปั่น จัดการปั่นให้ละเอียดเลย แล้วใส่น้ำตาลปิ๊บตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเอาไปใส่หม้อนำไปตั้งไฟความร้อนปานกลาง เคี่ยวไปจนน้ำตาลละลายหมด

ต่อไปเอาพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่ในเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น

จากนั้นเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อน้ำเชื่อม เติมเกลือลงไปเล็กน้อย ลองชิมรสดู แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ใช้ไฟแรงปานกลาง

เคี่ยวไปจนเริ่มเหนียวแล้วยกลงมาพักไว้รอให้เย็นก็ตักไปเก็บไว้ขายหรือทานได้เลย

นำไปทานได้หมดคู่กับลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นนึ่ง อร่อยเข้ากันอย่ างแน่นอน อย ากจะให้ทุกคนได้ลองทำทานกันดูแล้วจะรู้ว่ามันอร่อยเด็ดจริง ๆ

เรียบเรียงโดย kasetchaoban