สอนทำขิงด อ งให้สีสวยน่าทาน ทำง่ายๆ ทั้งยังเก็บไว้กินได้นาน

สอนทำขิงด อ งให้สีสวยน่าทาน ทำง่ายๆ ทั้งยังเก็บไว้กินได้นาน

ขิงดอ งเป็นเครื่องเคียงที่หลายคนชอบทาน เพราะว่ารสชาติจะอร่อยกลมกล่อมเป็นพิเศษและยังเผ็ดน้อยกว่าขิงแบบสด ๆ และทานง่ายกว่าขิงสดอีกด้วย สำหรับใครที่อย ากจะทำขิงดอ งเอาไว้ทานเองมาอ่านสูตรกันได้เลย และทำแล้วยังเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย มาดูขั้นตอนในการทำพร้อมกันเลย

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม

2 เกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

3 น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

4 น้ำ 1 ถ้วย

5 น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมะนาว 1 ลูก

ขั้นตอนการทำ

นำขิงมาล้างให้สะอาดปอกเปลือกให้เรียบร้อย แล้วฝานให้ได้แผ่นบาง ๆ เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือ

จากนั้นนำหม้อตั้งไฟเคี่ยวน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำเปล่าให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายดีแล้วยกลงเตาพักไว้รอให้อุ่นก็นำไปเทลงในขวดแก้วสำหรับหมั ก

เอาขิงที่แช่จากน้ำเกลือขึ้นมาแล้วใส่ลงในขวดแก้วเลย

บีบมะนาวตามลงไป 1 ลูกแล้วคนให้เข้ากัน

ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ขิงดอ งรสอร่อยสีสวย ๆ มาไว้ทานกันแล้ว

หากคุณมีขิงสดอยู่ก็ลองนำมาเก็บแบบถ น อ ม อ าหารด้วยวิธีแบบนี้กันได้เลย

เรียบเรียงโดย kasetchaoban