การปลูกกระชายให้เหง้าสวยใหญ่ สร้างรายได้ ทางเลือกใหม่สำหรับเษตรกร
กระชายนั้นส่วนใหญ่ก็ปลูกกันเยอะในครัวเรือน เป็นหนึ่งในพืชผักสวนครัวที่น่ามีไว้ เพราะว่าใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารได้หลากหลายมาก ๆ สำหรับใครที่ต้องการจะปลูกเพื่อการค้า ปลูกจำหน่ายอาจจะต้องใส่ใจบำรุงเป็นพิเศษหน่อยเพื่อให้ได้กระชายเหง้าสวย ๆ สมบูรณ์ นำไปขายสร้างรายได้งาม ๆ ตลาดกระชายยังกว้างมาก เพราะว่าเป็นทั้งสมุนไพรชั้นดีและตัวช่วยให้อาหารอร่อยได้ด้วย มาดูกันว่าปลูกอย่ างไร
สำหรับไอเดียการปลูกที่ได้นำมาแบ่งปันในครั้งนี้ มาจากทาง อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม คุณผู้ใหญ่วิฑูล รมกันทา ได้ทำหน้าที่ดูแลลูกบ้านแล้วยังเป็นเจ้าของไร่กระชายอีกด้วย ปกติแถบนั้นปลูกอ้อยกันแต่ราคาก็ถูกเลยเปลี่ยนแผนมาปลูกกระชายแทน ปลูกไปประมาณ 6 – 7 เดือนก็ขุดได้แล้ว แล้วยังปลูกร่วมกับพืชระยะสั้นอื่น ๆ ได้ด้วย ระหว่างที่รอกระชายโตก็มีพืชผักต่าง ๆ ให้เก็บขายได้ก่อน
ในการขุดเก็บเกี่ยวกระชายนั้นปกติ 6 เดือนก็เก็บได้ แต่ถ้าจะรอให้สวยและสูงหน่อยก็ให้รอไปก่อน ซึ่งจะรอนานแค่ไหนกว่าจะเก็บนั้นอยู่ที่แต่ละสวนเลยว่าอย ากจะขายช่วงไหน แม้ว่าจะปล่อยไว้นานหัวจะเล็กลงแต่ถ้ากระชายมีราคาสูงหน่อย แม้ว่าจะเล็กบ้างแต่มันก็เหมือนจะคุ้มกว่า ควรพิจารณาตรงจุดนี้ให้ดีกว่าเราจะขายในช่วงไหน ในการปลูกนั้นยกร่องกว้าง 1.5 – 2 เมตร โดยประมาณ ความย าวแปลงตามสะดวกเลย ส่วนระยะห่างระหว่างต้นอยู่ที่ 5 เซนติเมตร ใน 1 แถวจะมี 30 ต้น แล้วคลุมด้วยฟางเพื่อรั กษาความชื้น
ในการปลูกกระชายนั้นดูแลไม่ย าก เลือกสายพันธุ์ที่ต้องการจะปลูกมาแล้วลงมือได้เลย จะมีพันธุ์รากกล้วย พันธุ์พวง ปุ๋ ยนั้นให้ก็ใช้เพียง 2 ครั้ง โดยจะใช้เป็นสูตร 15 – 15 – 15 ในช่วงอายุ 2 – 3 เดือนแล้ว ให้ในอัตรา 25 กิโลกรัม/ครึ่งไร่ พออายุกระชายเข้า 3 – 4 เดือน ก็ให้อาหารเสริมอย่ างตัวช่วยเร่งราก เร่งหัว เป็นพวกกรดอะมิโน โดยพ่นติดต่อกัน 3 ครั้ง ห่างกันครั้งละ 10 วัน แล้วให้ปุ๋ ย 0 – 0 – 50 ไปด้วย ส่วนน้ำนั้นก็ให้แบบไหลตามร่องเลย สัก 20 นาที เพื่อให้ชุ่มทั่วถึง
ในการปลูกกระชายนั้นให้ระมัดระวังเรื่องโร คเน่าที่อาจเกิดขึ้นได้ ให้หมั่นสังเกตดูโดยเฉพาะช่วงอายุ 2 เดือนขึ้นไปและในหน้าฝนปัญหานี้อาจเกิดได้ จะต้องหา ส า ร ฉ ี ดพ่นจัดการเชื้ อรามาใช้ด้วย จะต้องคอยดูแลให้ดีไปจนถึง 6 เดือนคือช่วงเวลาเก็บเกี่ยวให้ได้ และอย่ าให้หญ้าขึ้นรกไปมันจะไปแย่งอาหารได้ หากทำจำนวนหลายไร่คงต้องมีคนงานมาช่วย มิเช่นนั้นอาจดูแลได้ไม่ทั่วถึง อย่ าลืมคำนวณต้นทุนค่าแรงเข้าไปด้วย เวลาขุดนั้น 1 คนขุดได้ 120 – 130 กิโลกรัม/วัน ขุดเสร็จก็ต้องแกะดินออกให้เรียบร้อย
จากนั้นก็ต้องล้างหัวกระชายให้สะอาด ทำการตัดรากฝอยออกให้เหง้านั้นสะอาด เหมาะสำหรับการส่งขาย ซึ่งนำใส่เข่งนั้นจะได้ 1 เข่ง 80 กิโลกรัม ค่าแรงการขุดและตัดแต่งเฉลี่ยที่ 5 บาท/กิโลกรัม ใน 1 ไร่จะได้กระชายประมาณ 4 – 5 ต้น ต่ำสุดก็ได้สัก 3 ตัน ราคาปกติอยู่ที่ 12 – 13 บาท ต่ำเลยก็อยู่ที่ 7 – 8 บาท บางเดือนราคาสูงก็อยู่ที่ 60 บาท/กิโลกรัมเลย ใครสนใจอย ากจะปลูกกระชายจำหน่ายอย่ าลืมหาตลาดในการลงขายไว้ด้วย
เรียบเรียงโดย kasetchaoban
