สอนทำขนมฝักบัว สูตรการทำง่ายมาก แป้งฟูสีน่าทาน

สอนทำขนมฝักบัว สูตรการทำง่ายมาก แป้งฟูสีน่าทาน

ชวนคนรักของหวานมาทำขนมฝักบัวแสนอร่อยทานกัน โดยทำไม่ย ากเลยหาวัตถุดิบได้ง่าย แต่ตัวขนมชนิดนี้ปัจจุบันค่อนข้างจะหาทานย ากมากแล้ว แทบจะกลายเป็นขนมโบราณเลย แต่ถ้าทำขายก็ราคาไม่แพงซื้อง่ายขายคล่อง แต่ก่อนจะถึงขั้นขายมาฝึกทำทานให้อร่อยกันก่อนดีกว่า สูตรนี้กลิ่นหอม รสกลมกล่อมอร่อยมากทีเดียว มีขั้นตอนการทำดังด้านล่างนี้

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง

3 แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง

4 น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง

5 เกลือป่น ½ ช้อนชา

6 น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง

7 กะทิ ¼ ถ้วยตวง

8 น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำขนมฝักบัว

เริ่มต้นที่การเอาแป้งทั้ง 3 อย่ าง น้ำตาลทราย เกลือป่นมาลงในชามผสมแล้วใส่น้ำใบเตยลงไป แล้วก็จัดการผสมทั้งหมดให้เข้ากกันเลย

จะต้องผสมจนเนื้อเนียนแล้วก็กรอง 1 รอบ เสร็จแล้วพักแป้งเอาไว้ 1 ชั่ วโมง

พอครบแล้วก็เอากะทิมาใส่ลงผสมให้เข้ากันต่อ

ต่อไปเอากระทะมาตั้งไฟใส่น้ำมัน รอให้ร้อนแล้วใส่ขนมลงไป โดยให้วักน้ำมันใส่ตัวขนมเวลาทอดเพื่อให้ฟู ๆ แนะนำให้ใช้กระทะก้ น ลึ กจะเหมาะกว่า

สุกแล้วก็ตักขึ้นมาวางพักรอให้สะเด็ดน้ำมันก็นำไปรับประทานได้เลย การทำขนมฝักบัวก็มีขั้นตอนเพียงเท่านี้ ลองนำไปทำกันดูนะ

เรียบเรียงโดย kasetchaoban