การทำขนมกล้วยมะพร้าวอ่อนแป้งนุ่ม ทำกินเองที่บ้านได้

การทำขนมกล้วยมะพร้าวอ่อนแป้งนุ่ม ทำกินเองที่บ้านได้

มาทำขนมไ ทยโบราณอร่อย ๆ ทานกันเถอะ เป็นขนมกล้วยใส่มะพร้าวอ่อนเป็นสูตรที่อร่อยมาก ๆ สูตรโบราณแป้งนุ่ม ๆ ทานเพลินรสชาติละมุนลิ้น มีขั้นตอนการทำไม่ย าก มาหาส่วนผสมแล้วเข้าครัวไปพร้อมกันได้เลย ในปัจจุบันนี้หาทานเริ่มย ากแล้ว สามารถทำทานในบ้านหรือจะทำขายก็ได้

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียด 500 กรัม

2 แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

3 แป้งมัน 85 กรัม

4 แป้งท้าวย า ย ม่ อ ม  85 กรัม

5 น้ำตาลทราย 160 กรัม

6 น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม

7 เกลือแกง 1 ช้อนชา

8 มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 100 กรัม

9 หัวกะทิ 400 กรัม

10 ใบตอง

ขั้นตอนการทำขนม

ก่อนอื่นเอาแป้งมารวมผสมกันแล้วค่อย ๆ เทกะทิลงไป นวดให้แป้งเนียน ๆ แล้วใส่น้ำตาล เกลือ กะทิที่เหลือ ตามด้วยกล้วยบดใส่ลงไปเลย ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นพักไว้ 15 นาที

เอาใบตองมาเช็ดให้สะอาดแล้วตักขนมใส่เลย ใส่เพียงห่อละ 1 – 2 ช้อนก็พอแล้วเตรียมนึ่ง อย่ าลืมพับปลายเข้าหากัน แล้วเรียงลงไปในลังสำหรับนึ่ง

นำไปนึ่งในน้ำเดือด ๆ ไฟแรงสักประมาณ 15 – 20 นาที หากห่อใหญ่อาจเพิ่มเวลาอีกนิดเพื่อให้สุกอย่ างทั่วถึง

พอนึ่งสุกแล้วก็ยกลงมาพักไว้ให้อุ่น พร้อมเสิร์ฟได้เลยหรือจะทำขายก็ได้เป็นการหารายได้เสริม คู่แข่งน้อย แต่ก่อนจะขายก็ลองฝึกทำให้รสชาติอร่อยคงที่ก่อน หากสนใจก็ลองลงมือได้เลย

เรียบเรียงโดย kasetchaoban